tarta queso esponjosa

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo hacer una deliciosa tarta de queso esponjosa. Es un postre muy popular que a todo el mundo le encanta. Con esta receta, podrás hacer una tarta que es suave, cremosa y muy ligera.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 170 grados centígrados.

Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo. Debe quedar una mezcla uniforme y fina.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón grande. Revuelve bien para que las galletas estén completamente cubiertas de mantequilla.

Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en un molde para tartas y presiona con tus manos o una cuchara para hacer una base uniforme y compacta. Deja enfriar en la nevera durante 10 minutos.

En otro tazón grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada.

Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla, el zumo de limón y la pizca de sal y mezcla bien.

Vierte la mezcla de queso crema en el molde con la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.

Hornea la tarta durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior y firme al tacto.

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego métela en la nevera para que se enfríe durante al menos 2 horas. Esto ayudará a que la tarta adquiera su textura esponjosa y ligera.

Una vez que la tarta esté completamente fría, puedes desmoldarla con cuidado y servirla.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa tarta de queso esponjosa. Espero que disfrutes de esta receta y que puedas compartirla con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!