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¡Disfruta de un delicioso postre con una receta clásica de la tarta pavlova al estilo de Karlos Arguiñano! La tarta pavlova es un postre emblemático que combina una base crujiente de merengue con un interior suave y cremoso, y está coronada con frutas frescas y crema batida. Esta receta te enseñará cómo preparar una pavlova deliciosa y vistosa que será el centro de atención en cualquier ocasión especial. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus amigos y familiares con este postre irresistible!

Ingredientes:

Para el merengue:

Para el relleno:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 150°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

En un tazón grande, bate las claras de huevo con una pizca de sal con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.

Agrega el azúcar poco a poco, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo las claras de huevo. Continúa batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante.

Agrega el extracto de vainilla y el vinagre blanco al merengue y mezcla suavemente con una espátula.

Vierte el merengue sobre el papel de hornear en la bandeja preparada, formando un círculo con bordes ligeramente levantados para crear la forma de la tarta. Alisa la parte superior con una espátula.

Hornea la pavlova en el horno precalentado durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté seca al tacto. Luego apaga el horno y deja la pavlova dentro con la puerta entreabierta para que se enfríe lentamente durante al menos 1 hora.

Una vez que la pavlova esté completamente fría, cuidadosamente retírala del papel de hornear y colócala en un plato de servir.

Para preparar el relleno, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que esté firme.

Cubre la pavlova con la crema batida, dejando un borde alrededor. Luego decora con frutas frescas al gusto, como fresas, kiwis, mangos o frambuesas.

Sirve la tarta pavlova de Arguiñano de inmediato y disfruta de este exquisito postre con su crujiente merengue, suave centro y delicioso sabor a frutas frescas.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta clásica de la tarta pavlova al estilo de Karlos Arguiñano! Con su presentación espectacular y su sabor delicioso, segur