tahini pasta sesamo

El tahini, también conocido como pasta de sésamo, es un ingrediente muy versátil y popular en la cocina del Medio Oriente. Se puede utilizar como aderezo para ensaladas, como ingrediente en salsas y también como untable en panes y galletas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa y cremosa pasta de tahini de sésamo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que estén doradas y fragantes. Deja enfriar durante unos minutos.

Coloca las semillas de sésamo tostadas en el procesador de alimentos y tritura durante unos minutos hasta que se forme una pasta densa.

Añade el aceite de oliva y el agua y continúa procesando durante otros 3-4 minutos, hasta que la pasta de sésamo esté suave y cremosa.

Agrega los dientes de ajo, el jugo de limón y la sal y procesa durante otros 30 segundos hasta que todo esté bien mezclado.

Si la pasta de tahini parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.

Prueba la pasta de tahini y ajusta la cantidad de sal y jugo de limón según tu gusto.

Transfiere la pasta de tahini a un frasco de vidrio hermético y guárdala en el refrigerador hasta que la vayas a usar. La pasta de tahini casera puede durar hasta un mes en el refrigerador.

La pasta de tahini de sésamo es una adición deliciosa y saludable a tu cocina. Úsala como untable para el pan, como ingrediente en salsas, o como aderezo para ensaladas. Además, al prepararla en casa, tienes la garantía de que no contiene conservantes ni aditivos, lo que la hace más saludable y deliciosa. ¡Disfrútala!