tarta pancho

Título: Deliciosa receta de tarta Pancho: cómo prepararla paso a paso

Introducción: La tarta Pancho es una deliciosa y tradicional receta que combina sabores reconfortantes en cada bocado. Originaria de la gastronomía latinoamericana, esta tarta se caracteriza por su relleno jugoso de carne y verduras, envuelto en una suave masa. A continuación, te ofrecemos una receta detallada para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato.

Ingredientes:

Masa:

Relleno:

Preparación:

Preparación de la masa: En un recipiente grande, tamiza la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con tus manos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el agua fría poco a poco y amasa hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria rallada y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Agrega el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más. Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Estirado de la masa: Divide la masa en dos partes iguales. En una superficie enharinada, estira una de las porciones con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Coloca la masa estirada en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.

Agrega el relleno enfriado sobre la masa en el molde y distribuye las aceitunas en la parte superior.

Cubre el relleno con la otra porción de masa estirada y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.

Haz pequeñas incisiones en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.

Pinta la superficie de la tarta con los huevos batidos para que adquiera un color dorado y brillante.

Lleva la tarta al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Retira la tarta del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

¡Disfruta de tu deliciosa tarta Pancho!

Conclusión: La tarta Pancho es una delicia culinaria que combina la jugosidad de su relleno de carne y verduras con una suave y crujiente masa. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás preparar este plato tradicional en la comodidad de tu hogar y deleitar a tus seres queridos con su sabor único. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para adaptarla a tu gusto personal!