filetes dorada verduritas y ceps

La dorada es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras. En esta ocasión te presento una receta que combina filetes de dorada con verduras y ceps para crear un plato lleno de sabor y texturas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los filetes de dorada, retirando la piel y las espinas si es necesario. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Limpia los ceps, retirando cualquier suciedad o tierra que puedan tener. Corta en trozos pequeños y reserva.

Pela y corta las zanahorias en juliana fina. Corta las cebolletas en rodajas finas. Corta el pimiento rojo en tiras.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade las zanahorias y las cebolletas y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves.

Añade el pimiento rojo y los ceps y cocina durante otros 5 minutos, hasta que los ceps estén dorados y las verduras estén tiernas.

Retira las verduras y ceps de la sartén y reserva en un plato. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y coloca los filetes de dorada en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los filetes de dorada con las verduras y los ceps por encima. Decora con perejil fresco y sirve caliente.

Esta receta de filetes de dorada con verduras y ceps es una opción deliciosa y saludable para cualquier cena. Disfrútala con una copa de vino blanco y una ensalada fresca al lado para completar la experiencia gastronómica. ¡Buen provecho!