tarta mousse chocolate cafe

¡Claro! A continuación te presento la receta de una deliciosa tarta mousse de chocolate y café. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer tus antojos de chocolate y café. Sigue los siguientes pasos para prepararla:

Ingredientes:

Para la base:

Para la mousse:

Para la decoración:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Tritura las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa con ayuda de un rodillo hasta que se conviertan en migajas finas.

Derrite la mantequilla en el microondas o en una olla pequeña. Agrega las galletas trituradas y mezcla bien.

Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para tarta de unos 22-24cm de diámetro y presiona con una cuchara para formar una capa uniforme. Hornea durante 10 minutos.

Para la mousse, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas. Agrega el café fuerte y mezcla bien. Deja enfriar un poco.

Bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta que se forme un merengue brillante.

En otro tazón, bate las yemas de huevo hasta que se aclaren y adquieran una consistencia espumosa. Agrega la mezcla de chocolate y café derretido y mezcla bien.

Agrega la nata para montar a la mezcla de chocolate y yemas de huevo. Mezcla bien.

Con ayuda de una espátula, agrega el merengue a la mezcla de chocolate en movimientos envolventes hasta que esté bien integrado.

Vierte la mezcla de mousse en el molde con la base de galletas y extiéndela con una espátula. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.

Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima de la tarta.

¡Y eso es todo! ¡Disfruta de tu deliciosa tarta mousse de chocolate y café!