tarta massini clasica receta casera y tradicional paso a paso

La tarta Massini es un postre clásico italiano que consiste en capas de bizcocho de almendra y crema de chocolate, con una cubierta de glaseado de chocolate. Es una deliciosa y elegante opción para cualquier ocasión especial. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una receta casera y tradicional paso a paso para preparar la tarta Massini.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde desmontable de 23 cm de diámetro.

En un bol grande, mezclar la almendra molida, la harina y la levadura en polvo. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.

En otro bol, batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que estén bien combinados. Agregar esta mezcla a la mezcla de almendra y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Mientras tanto, preparar la crema de chocolate. En un cazo, calentar la nata hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agregar el chocolate negro troceado y mezclar hasta que esté completamente derretido y suave.

Cuando el bizcocho esté listo, dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, cortar en dos capas. Colocar la capa inferior en un plato para tartas y extender una capa gruesa de crema de chocolate. Colocar la capa superior encima y repetir con otra capa de crema de chocolate.

Para el glaseado, calentar en un cazo el chocolate negro con un poco de nata hasta que esté completamente derretido y suave. Verter sobre la tarta y extender con una espátula para cubrir completamente.

Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa tarta Massini casera y tradicional. Disfrútala con tus seres queridos en cualquier ocasión especial.