crema de tomate caliente

Título: Deliciosa y reconfortante: Receta de crema de tomate caliente

Introducción: La crema de tomate caliente es una sopa clásica y reconfortante que combina el sabor fresco y ácido de los tomates maduros con la suavidad y cremosidad de los ingredientes lácteos. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno o cuando simplemente deseas disfrutar de una comida reconfortante. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y deliciosa para preparar esta crema de tomate caliente en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar los tomates: Lava los tomates y retira el pedúnculo. Realiza una pequeña incisión en la base de cada tomate y sumérgelos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Luego, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en un recipiente con agua helada. Esto facilitará el proceso de pelado de los tomates. Una vez enfriados, retira la piel y córtalos en trozos grandes.

Sofreír los ingredientes aromáticos: En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

Añadir los tomates: Agrega los tomates cortados a la olla y cocínalos durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y los tomates se ablanden ligeramente.

Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y añade el caldo de verduras a la olla. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que los tomates estén completamente suaves.

Triturar la sopa: Una vez que los tomates estén bien cocidos, retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Añadir la crema de leche: Vuelve a colocar la olla en el fuego a temperatura baja y agrega la crema de leche. Calienta la sopa sin dejar que hierva, revolviendo constantemente para mezclar bien los ingredientes.

Sazonar y servir: Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto personal. Una vez que la crema de tomate caliente esté bien caliente, retira la olla del fuego. Sirve la sopa en tazones individuales y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

Conclusión: La crema de tomate caliente es un plato clásico que combina la frescura de los tomates maduros con la suavidad de la crema de leche, creando una sopa reconfortante y deliciosa. Esta receta es relativamente sencilla de preparar y requiere ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Ya sea que desees disfrutarla como una comida reconfortante o como una entrada elegante, esta crema de tomate caliente seguramente deleitará a tu paladar. ¡Pruébala y disfruta de una taza de sabor casero en cualquier momento del año!