lomo en salsa de soja

Título: Delicioso Lomo en Salsa de Soja: Una Receta para Saborear

Introducción: El lomo en salsa de soja es una exquisita preparación culinaria que combina la suculencia de la carne de cerdo con el sabor intenso y salado de la salsa de soja. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la cocina asiática y para quienes deseen explorar nuevos sabores. A continuación, te presentaremos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar un lomo en salsa de soja que deleitará tu paladar y el de tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el lomo de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Si las rodajas son muy grandes, puedes cortarlas por la mitad para que sean más fáciles de manejar.

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Coloca las rodajas de lomo en un recipiente y vierte la mezcla de salsa de soja sobre la carne. Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos, pero si tienes más tiempo disponible, puedes dejarlo marinar durante varias horas en el refrigerador para que la carne absorba mejor los sabores.

Pasado el tiempo de marinado, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira las rodajas de lomo de la marinada y colócalas en la sartén, reservando la marinada.

Cocina las rodajas de lomo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).

Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una pequeña cacerola y llévala a ebullición a fuego medio. Agrega la maicena disuelta en agua para espesar la salsa. Remueve constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente.

Una vez que las rodajas de lomo estén cocidas, retíralas de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos.

Sirve el lomo en platos individuales y rocía cada porción con la salsa de soja espesa. Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo y cebollín picado por encima para añadir un toque de color y sabor.

Conclusión: El lomo en salsa de soja es una receta fácil de preparar que resulta en un plato lleno de sabores intensos y exóticos. La combinación de la salsa de soja, la miel y el jengibre le brinda a la carne de cerdo una deliciosa caramelización y un toque agridulce. Acompaña este plato con arroz blanco y verduras salteadas para disfrutar de una comida completa y satisfactoria. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un lomo en salsa de soja para chuparse los dedos!