tarta de queso y caramelo salado

¡Deliciosa combinación de sabores! La tarta de queso y caramelo salado es un postre que combina la suavidad y cremosidad del queso con el dulce sabor del caramelo salado. Es una delicia perfecta para los amantes de los postres con un toque de salinidad. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar esta exquisita tarta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, tritura las galletas Digestive o las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o mételas en una bolsa de plástico y machácalas con un rodillo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y colócalas en el fondo de un molde desmontable para tarta, presionando ligeramente para que queden bien compactas. Hornea la base de galleta durante 10 minutos y luego déjala enfriar por completo.

Para el relleno, en un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla, la nata para montar y una pizca de sal, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya enfriada en el molde para tarta y extiéndela de manera uniforme. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorada en los bordes y ligeramente temblorosa en el centro.

Mientras la tarta se enfría, prepara el caramelo salado. En una cacerola a fuego medio-alto, derrite el azúcar hasta que se caramelice y tome un color dorado. Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se derrita por completo. Luego, añade la nata para montar y la sal, y mezcla nuevamente hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Una vez que la tarta esté completamente fría, retira el borde del molde desmontable. Vierte el caramelo salado sobre la tarta de queso, cubriendo toda la superficie. Puedes dejar que el caramelo se es