tarta de naranja y merengue

¡Bienvenido a la deliciosa receta de tarta de naranja y merengue! Esta tarta es una de mis favoritas porque combina el sabor fresco y cítrico de las naranjas con el dulzor suave del merengue. Además, ¡es muy fácil de preparar! Sigue leyendo para aprender cómo hacerla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Si estás haciendo la base de tarta en casa, sigue la receta de masa que prefieras y forra el molde para tarta. Si estás usando una base de tarta comprada, simplemente sigue las instrucciones del paquete.

Ralla la cáscara de dos de las naranjas y exprime todo su jugo. Reserva.

En una cacerola, mezcla el azúcar, la maicena y el agua. Añade la ralladura de naranja y el jugo de las naranjas y mezcla bien.

Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente. Retira del fuego y añade la mantequilla. Mezcla hasta que se derrita y se incorpore completamente.

Bate los huevos y añádelos a la mezcla de naranja. Vuelve a poner la cacerola en el fuego y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia parecida a la de un pudin.

Vierte la mezcla de naranja en la base de tarta y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada y la mezcla esté firme.

Mientras tanto, prepara el merengue. En un recipiente grande, bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que formen picos suaves. Añade gradualmente el azúcar glas y sigue batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante.

Cuando la base de tarta esté lista, saca del horno y deja enfriar durante unos minutos. Luego, cubre la tarta con el merengue, asegurándote de que cubra toda la superficie de la tarta y forma picos con una cuchara.

Vuelve a poner la tarta en el horno y hornea durante unos 10-15 minutos más, o hasta que el merengue esté dorado y crujiente.

Cuando esté lista, saca la tarta del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar con rodajas de naranja o ralladura de naranja si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de naranja y merengue que seguro impresionará a tus invitados.