tarta de chocolate mexicana con frambuesas receta paso a paso

¡Bienvenido a esta deliciosa receta de tarta de chocolate mexicana con frambuesas! Esta tarta es perfecta para aquellos que aman el chocolate y quieren probar una combinación única y deliciosa de sabores. Sigue los pasos a continuación para crear esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Paso 1: Precalentar el horno a 175°C. Engrasar un molde para tarta de 23 cm de diámetro.

Paso 2: En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la canela molida y la pimienta de Jamaica molida. Mezcla hasta que la mezcla se humedezca y sea uniforme. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados del molde para tarta, asegurándote de que sea uniforme. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que esté fragante y ligeramente dorada.

Paso 3: En una cacerola pequeña, mezcla la crema y la leche. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y agrega los chocolates picados. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

Paso 4: En un tazón grande, mezcla los huevos, la yema de huevo, el azúcar granulado y la sal. Bate hasta que la mezcla esté espumosa y se haya vuelto más pálida en color. Agrega la mezcla de chocolate derretido en un hilo continuo mientras mezclas.

Paso 5: Coloca las frambuesas frescas en la base de la tarta parcialmente cocida y vierte la mezcla de chocolate sobre ellas. Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté ligeramente tembloroso en el centro.

Paso 6: Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigera durante al menos 2 horas. Cuando esté lista para servir, decora con nata montada y más frambuesas frescas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de