tarta de brocoli y queso parmesano

Deliciosa Tarta de Brócoli y Queso Parmesano: Una Receta Fácil y Saludable

Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar más vegetales en tu dieta, esta tarta de brócoli y queso parmesano es perfecta para ti. Además de ser una opción saludable, esta receta combina el sabor y la textura del brócoli con la riqueza del queso parmesano en una base de masa crujiente. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del brócoli: En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal. Agrega los floretes de brócoli y cocina por unos 3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos y sumérgelos en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción y mantener su color verde vibrante. Escurre nuevamente y reserva.

Preparación del molde: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta o quiche de aproximadamente 22-24 centímetros de diámetro. Forra el molde con la masa de hojaldre o quebrada, asegurándote de presionar bien los bordes. Puedes recortar el exceso de masa si es necesario.

Salteado de cebolla: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Luego, agrega los floretes de brócoli cocidos y saltea durante unos minutos para que se mezclen los sabores. Retira del fuego y deja enfriar.

Mezcla los ingredientes líquidos: En un tazón aparte, bate los huevos junto con la leche. Añade la mitad del queso parmesano rallado y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto. La mezcla debe estar bien sazonada para realzar los sabores de los ingredientes.

Armando la tarta: Coloca la mezcla de brócoli y cebolla sobre la masa en el molde, distribuyéndola de manera uniforme. Vierte la mezcla de huevos y queso sobre el brócoli, asegurándote de cubrir todos los espacios.

Añadir el queso restante: Espolvorea el queso parmesano restante sobre la superficie de la tarta, esto le dará un delicioso gratinado y un toque de sabor intenso.

Al horno: Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.

Listo para servir: Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar ligeramente antes de cortarla. Sirve esta deliciosa tarta de brócoli y queso parmesano caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrútala sola o acompañada de una fresca ensalada!

Esta receta de tarta de brócoli y queso parmesano es una excelente opción para una comida principal, una cena ligera o incluso para llevar a un picnic. Es una forma deliciosa de aprovechar los beneficios nutricionales del brócoli y el sabor inigualable del queso parmesano. ¡Bon appétit!