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Si estás buscando una receta deliciosa y elegante para impresionar a tus invitados, una excelente opción es el carré de cordero en papillote con champiñones. Este plato es perfecto para una cena especial o una ocasión festiva, y es sorprendentemente fácil de preparar. A continuación, te explicaré cómo hacerlo.

Ingredientes:

Para el papillote:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Prepara los champiñones: limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los champiñones y saltéalos durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y reserva.

Sazona los carrés de cordero con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los carrés de cordero y dora cada lado durante 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.

Para preparar los papillotes, coloca una hoja de papel para horno en una superficie plana. Coloca una rama de tomillo y una de romero en el centro de la hoja, y coloca encima un cuarto de los champiñones salteados. Coloca encima un carré de cordero. Agrega una cucharada de mantequilla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra el papel para formar un paquete hermético. Repite el proceso con los otros 3 carrés de cordero.

Coloca los papillotes en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, dependiendo de la cocción deseada. Para verificar si están listos, puedes abrir uno de los papillotes y verificar la cocción de la carne.

Una vez que los papillotes estén listos, retíralos del horno y sírvelos inmediatamente. Abre los paquetes con cuidado, ya que estarán llenos de vapor caliente. Sirve el carré de cordero con los champiñones salteados.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de carré de cordero en papillote con champiñones que impresionará a tus invitados. ¡Que lo disfrutes!