tarta con champinones y ricotta

Título: Deliciosa receta de tarta de champiñones y ricotta: una combinación irresistible

Introducción:

La tarta de champiñones y ricotta es una opción culinaria que combina a la perfección sabores y texturas para crear un plato exquisito y reconfortante. La ricotta, con su suave cremosidad, se une a los champiñones, que aportan un sabor terroso y lleno de umami. Acompañados por una masa crujiente y aromática, estos ingredientes se convierten en una opción ideal para una comida o cena especial. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, extiende la lámina de masa quebrada o la masa para tarta en un molde previamente engrasado, asegurándote de cubrir el fondo y los bordes. Puedes pinchar la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción. Hornea la masa durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retírala del horno y déjala enfriar mientras preparas el relleno.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los champiñones en rodajas y saltea todo durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su jugo. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón aparte, mezcla la ricotta con los huevos batidos. Añade el queso Parmesano rallado y el perejil fresco picado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega los champiñones salteados y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente todos los ingredientes.

Vierte la mezcla de ricotta y champiñones sobre la masa prehornada en el molde. Extiéndela de manera uniforme con una espátula o una cuchara. Asegúrate de que el relleno cubra toda la base de la tarta de manera equitativa.

Vuelve a introducir la tarta en el horno precalentado y hornéala durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la superficie. Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla.

Sirve la tarta de champiñones y ricotta caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia. Puedes cortarla en porciones individuales y acompañarla con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Conclusión:

La tarta de champiñones y ricotta es una opción gastronómica que no debes pasar por alto. Su combinación de sabores y texturas, junto con la facilidad de preparación, la convierten en una receta ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Prueba esta deliciosa tarta y déjate cautivar por su sabor único y reconfortante. ¡Buen provecho!