tamales canarios

Los tamales canarios son una deliciosa comida tradicional de las Islas Canarias, España. Estos tamales están hechos con una masa de harina de maíz y están rellenos de carne de cerdo, pollo o conejo, junto con verduras y especias. En este artículo, te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta de tamales canarios.

Ingredientes:

Para la masa: En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con el agua caliente y el caldo de carne o pollo. Agrega el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y manejable.

Para el relleno: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Agrega la carne cortada en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Añade la salsa de tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio durante unos minutos más hasta que los vegetales estén tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Para armar los tamales: Toma una porción de masa y extiéndela en una hoja de plátano o de maíz, colocando una cucharada de la mezcla de carne en el centro. Envuelve la masa alrededor del relleno, asegurándote de que quede bien cerrado. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes.

Para cocinar los tamales: Coloca los tamales en una olla grande y llénala con agua hasta cubrir los tamales. Cocina a fuego medio durante una hora o hasta que la masa esté completamente cocida.

Los tamales canarios se pueden servir calientes, acompañados de una salsa de tomate picante y una cerveza fría. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta tradicional de las Islas Canarias. ¡Buen provecho!