tartar de atun y mango

La receta secreta para crear la tartar de atún más divina: ¡Vamos a empezar nuestro viaje culinario!

¡Hola, amigos! Hoy os traigo una receta que promete revolucionar su vida gastronómica. Sí, los amantes del ceviche y la tartar de atún, esta es la receta para vosotros. ¡Prepárense para una experiencia culinaria inolvidable!

La tartar de atún es uno de esos platos que parecen simples en apariencia, pero en realidad son un verdadero desafío culinario. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores y texturas. ¡Y no te preocupes, vamos a trabajar juntos para lograrlo!

Ingredientes de la magia

Antes de comenzar, necesitamos preparar algunos ingredientes esenciales que harán que nuestra tartar sea verdaderamente única.

• 300 g de atún fresco (no rebanado ni enlatado, ¡mi amigos! Necesitamos el atún crudo y fresco)
• 1/2 taza de mango fresco picado (¡sí, el mango es un elemento clave en esta receta!)
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgin
• 1 cucharadita de sal finamente molida
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 huevo duro picado (¡el huevo es un componente sorpresa, pero ¡vamos a ver por qué!)
• 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados

La magia comienza

En primer lugar, necesitamos preparar el atún. ¡Este es un paso crucial! El atún fresco se debe tratar con limonada (¡no, no, no!), pero en realidad con jugo de limón fresco. Sí, el jugo de limón puede parecer extraño para algunos, pero confía en mí, amigos. ¡Es la clave!

Luego, el atún se debe dejar reposar durante unos minutos hasta que esté listo para ser picado.

La mezcla divina

Ahora que tenemos nuestro atún listo, podemos empezar a mezclar todos los ingredientes con un poco de amor y magia. En primer lugar, la cebolla roja se debe moler finamente en una licuadora hasta que esté suave. ¡No te preocupes si está ligeramente descolorida, eso es parte del proceso!

Luego, el ajo también se puede moler en la misma licuadora y unirle al mango picado.

El huevo sorpresa

Ahora, el elemento más misterioso de la receta: el huevo. ¡Sí, el huevo! En este caso, no es un ingrediente común en la tartar de atún, pero confío en que será una combinación inesperada y deliciosa.

El mango y el ajo se deben mezclar bien con las hojas de menta frescas (¡sí, las hojas de menta son otra clave secreta!). ¡Luego, el huevo duro picado se debe añadir al mezclador!

La magia culinaria se completa

Finalmente, la mezcla de atún se debe agregar a la licuadora con el mango y el ajo. ¡Y listo! ¡Todas las hierbas frescas, incluyendo las hojas de menta, se deben moler finamente en una licuadora!

Preparación del plato

En un tazón grande, mezcla la mezcla de atún con el mango y el ajo. Asegúrate de que esté bien combinada y que no haya trozos de huevo o cebolla.

¡Y ya está! ¡La tartar de atún más divina ha llegado!

Comentarios y preguntas

¿Tienes alguna pregunta sobre esta receta? ¿Quieres compartir tu experiencia con la tartar de atún? ¡Espero verte en las redes sociales y poder discutir todos los misterios culinarios juntos!