tajin de bacalao con tomate

Título: Delicioso Tajín de Bacalao con Tomate: Una Receta para Saborear

Introducción: El tajín es una exquisita preparación culinaria que se ha vuelto muy popular en diversas culturas. Originario de Marruecos, este guiso de sabores intensos y especias aromáticas es una delicia para el paladar. En esta ocasión, te presentaremos una receta que combina el tajín con el delicioso bacalao y el tomate, creando una combinación de sabores única. ¡Prepárate para disfrutar de este platillo lleno de aromas y texturas!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela o tajín, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos rojo y verde a la cazuela, y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates picados y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.

En un recipiente aparte, mezcla el pimentón, el comino, el cilantro, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla de especias sobre la salsa de tomate y remueve bien para combinar todos los sabores.

Añade el bacalao desmenuzado a la cazuela y mezcla suavemente para que se incorpore a la salsa. Asegúrate de que el bacalao esté completamente cubierto por la salsa de tomate.

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Si deseas agregar aceitunas a tu tajín, este es el momento de hacerlo. Añade las aceitunas a la cazuela y cocina por unos minutos más.

Una vez que el tajín esté listo, retira del fuego y decora con perejil fresco picado.

Sirve el tajín de bacalao con tomate acompañado de arroz blanco, couscous o pan crusty. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas!

Conclusión: El tajín de bacalao con tomate es una receta que te transportará a los sabores exóticos de Marruecos. La mezcla de especias, el sabor intenso del bacalao y la suavidad de los tomates crean un plato irresistible para los amantes de la cocina llena de aromas. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia, este tajín sin duda deleitará a todos los comensales. ¡Anímate a probar esta receta y déjate llevar por un festín de sabores!