suspiros bilbao

Los suspiros de Bilbao son un dulce típico de la región española de Bilbao que se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Si te gustaría probar este delicioso postre en casa, aquí te dejamos una receta sencilla para prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 130 grados Celsius.

En un bol, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que estén firmes. A continuación, agrega gradualmente el azúcar y la sal, sin dejar de batir, hasta que la mezcla se vuelva brillante y espesa.

Añade el extracto de vainilla y mezcla suavemente con una espátula.

Con una manga pastelera o una cuchara, forma pequeñas porciones de la mezcla sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Deja suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.

Hornea los suspiros durante unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados por fuera y suaves por dentro.

Una vez horneados, retira los suspiros del horno y deja enfriar antes de servir. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar glass sobre los suspiros antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de suspiros de Bilbao para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!