coliflor gratinada light y baja en calorias

Título: Deliciosa receta de coliflor gratinada baja en calorías y light

Introducción: La coliflor es un vegetal versátil y nutritivo que puede ser utilizado en una amplia variedad de recetas saludables. Una opción especialmente sabrosa y popular es la coliflor gratinada, pero muchas veces estas recetas contienen ingredientes ricos en calorías y grasas. Sin embargo, hoy te presentamos una versión light y baja en calorías de esta deliciosa preparación. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar una exquisita coliflor gratinada que te permitirá disfrutar de todo su sabor sin descuidar tu alimentación.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Mientras tanto, corta la coliflor en floretes pequeños y colócalos en una olla grande con agua hirviendo. Cocina la coliflor durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté tierna pero aún firme. Luego, escúrrela bien y colócala en un recipiente apto para horno.

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla baja en grasa. Agrega la harina integral y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Cocina por un minuto para que la harina se cocine ligeramente.

Vierte gradualmente la leche descremada mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la salsa blanca a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia suave. Esto tomará alrededor de 5 minutos.

Retira la salsa blanca del fuego y añade la mitad del queso rallado bajo en grasa. Mezcla hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente a la salsa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Vierte la salsa sobre la coliflor en el recipiente apto para horno. Asegúrate de cubrir bien todos los floretes de coliflor con la salsa.

Espolvorea el resto del queso rallado bajo en grasa sobre la superficie de la coliflor. Si deseas un toque extra de crocantez, puedes espolvorear un poco de pan rallado integral por encima.

Coloca el recipiente en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y el queso gratinado haya adquirido un color dorado y burbujeante.

Una vez que la coliflor gratinada esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la preparación esté a una temperatura adecuada para comer.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de coliflor gratinada baja en calorías y light que te hará disfrutar de una opción saludable y sabrosa. Sirve la coliflor gratinada como plato principal o como guarnición para acompañar tus comidas. ¡Buen provecho!