sudado de pollo mexicano

El sudado de pollo es un platillo típico de la cocina mexicana que se caracteriza por ser sabroso, saludable y fácil de preparar. En este artículo te enseñaremos la receta tradicional para preparar un delicioso sudado de pollo mexicano en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y saltea durante 5 minutos, o hasta que se doren ligeramente.

Retira el pollo de la olla y colócalo en un plato aparte. Agrega la cebolla picada, los pimientos y los ajos a la misma olla. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega los tomates picados, el comino molido, el orégano seco y las hojas de laurel. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado su jugo.

Agrega el caldo de pollo y el jugo de naranja. Revuelve bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y coloca las piezas de pollo en la olla. Asegúrate de que estén cubiertas por el líquido. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta, si es necesario. Sirve el sudado de pollo caliente, acompañado de arroz blanco y frijoles refritos.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso sudado de pollo mexicano en casa. Este platillo es perfecto para una cena reconfortante en familia o para sorprender a tus amigos en una reunión informal. ¡Buen provecho!