espaguetis pisto

Los espaguetis con pisto es una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina la pasta con una sabrosa mezcla de verduras. Este plato es muy sencillo de preparar y puede ser una opción ideal para una cena rápida y saludable. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando las verduras. Lava las berenjenas, los calabacines y los pimientos rojos. Pela la cebolla y los dientes de ajo. Corta todas las verduras en cubos pequeños.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y ponla a fuego medio. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados y cocínalos durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Agrega las berenjenas, los calabacines y los pimientos rojos a la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añade sal, pimienta, tomillo y orégano al gusto.

Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Una vez que las verduras estén listas, agrega los espaguetis a la sartén y mezcla todo muy bien.

Sirve los espaguetis en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa cena de espaguetis con pisto. Este plato es muy versátil y puedes adaptarlo a tu gusto añadiendo otras verduras, como champiñones, zanahorias o espinacas. Además, si quieres hacer la receta más saludable, puedes utilizar espaguetis integrales o sin gluten.