strudel manzana

El strudel de manzana es un postre clásico de la cocina austriaca que se ha popularizado en todo el mundo. Es un pastel de manzana en capas, con una masa fina y crujiente rellena de manzanas, canela y pasas. Es una delicia perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un postre después de la cena o para una merienda con una taza de té caliente. A continuación, se detalla una receta sencilla para preparar un delicioso strudel de manzana en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Colócalas en un tazón grande junto con las pasas, las nueces, el pan rallado, el azúcar y la canela. Mezcla todo hasta que estén bien combinados.

En un plato pequeño, derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego bajo.

Desenrolla las hojas de masa filo y colócalas una encima de la otra, pincelando con mantequilla derretida entre cada capa.

Con cuidado, coloca la mezcla de manzanas en una fila a lo largo del borde inferior de la masa filo, dejando un margen de unos 5 cm en cada lado.

Dobla los lados izquierdo y derecho de la masa filo sobre el relleno y luego enrolla todo el strudel.

Coloca el strudel de manzana en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y rocía la superficie con aceite vegetal en aerosol.

Hornea el strudel durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez listo, deja enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso strudel de manzana casero para disfrutar en cualquier momento del día.