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La cebolla y la cebolleta son ingredientes esenciales en muchas recetas, desde guisos y sopas hasta ensaladas y salsas. Pelar y picar adecuadamente estos ingredientes puede hacer la diferencia entre un plato delicioso y uno que no lo es. En este artículo, te enseñaremos cómo pelar y picar cebolla y cebolleta, así como algunas formas de prepararlas.

Cómo pelar y picar cebolla

Paso 1: Corta la parte superior e inferior de la cebolla y quita la capa exterior de la piel.

Paso 2: Corta la cebolla por la mitad, desde la parte superior hasta la inferior.

Paso 3: Coloca cada mitad de la cebolla en la tabla de cortar, con la parte cortada hacia abajo.

Paso 4: Haz varios cortes longitudinales en la cebolla, sin llegar hasta el final. De esta forma, la cebolla seguirá unida en la base.

Paso 5: Haz cortes transversales en la cebolla, también sin llegar hasta el final.

Paso 6: Voltea la cebolla y córtala en trozos más pequeños según tus necesidades.

Cómo pelar y picar cebolleta

Paso 1: Corta la raíz y la parte superior de la cebolleta.

Paso 2: Quita la capa exterior de la piel.

Paso 3: Corta la cebolleta en rodajas finas, incluyendo la parte verde.

Cómo preparar cebolla y cebolleta

Hay muchas formas de preparar cebolla y cebolleta, aquí te presentamos algunas:

Sofreír: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla o cebolleta picada y sofríe hasta que estén doradas. Añade sal y pimienta al gusto.

Saltear: Calienta aceite en una sartén a fuego alto. Añade la cebolla o cebolleta picada y saltea durante unos minutos. Añade otros ingredientes, como verduras o carne, y continúa salteando hasta que todo esté cocido.

Asar: Precalienta el horno a 200°C. Corta la cebolla o cebolleta en trozos grandes y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite y sazona con sal y pimienta. Hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.

Ensalada: Corta la cebolla o cebolleta en rodajas finas y añádelas a una ensalada junto con otros ingredientes, como tomate, lechuga o aguacate.

Con estos consejos, pelar y picar cebolla y cebolleta será más fácil que nunca. Además, ahora tienes algunas ideas para prepararlas de diferentes maneras. ¡Que disfrutes cocinando!