souffle chocolate

El soufflé de chocolate es un postre decadente y elegante que puede impresionar a cualquier invitado. El soufflé es un plato francés que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y se hace principalmente con huevos, azúcar y chocolate. A continuación, se presenta la receta para hacer un soufflé de chocolate delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 190 grados Celsius. Engrasar un molde para soufflé con mantequilla y espolvorear con azúcar.

En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar los chips de chocolate. Revolver hasta que se derritan completamente.

En otro tazón, mezclar las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar hasta que estén bien combinados. Agregar la harina y mezclar bien.

Agregar gradualmente la leche a la mezcla de yemas y continuar revolviendo hasta que la mezcla esté suave.

Agregar la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de yema y mezclar bien.

En un tazón grande, batir las claras de huevo con el cremor tártaro y la pizca de sal hasta que se formen picos suaves.

Agregar una cuarta parte de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y mezclar suavemente.

Agregar gradualmente el resto de las claras de huevo batidas y mezclar con movimientos suaves y envolventes hasta que la mezcla esté bien combinada.

Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

Hornear el soufflé durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y subido.

Servir inmediatamente, decorado con una pizca de azúcar glas o acompañado de una bola de helado de vainilla.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de un soufflé de chocolate delicioso y esponjoso. Recuerda que es importante servirlo inmediatamente, ya que puede perder su textura esponjosa si se deja enfriar demasiado tiempo. ¡Que lo disfrutes!