sopa tomate judias verdes

La sopa de tomate y judías verdes es una deliciosa receta reconfortante que es fácil de preparar y perfecta para una cena en una noche fría. Esta sopa es rica en sabor, nutritiva y satisfactoria, y es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. En este artículo, te mostraré cómo preparar una deliciosa sopa de tomate y judías verdes desde cero.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.

Agrega las dos latas de tomates pelados y el caldo a la olla, y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva.

Reduce el fuego y agrega las judías verdes cortadas, junto con el tomillo seco. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas.

Usa una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora y mezclarla en lotes. Si usas una licuadora, asegúrate de no llenarla hasta arriba para evitar que se derrame.

Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sirve la sopa caliente con un poco de pan crujiente y disfruta.

¡Y eso es todo! Esta sopa de tomate y judías verdes es una comida satisfactoria y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Con un poco de pan crujiente para mojar, esta sopa es perfecta para una cena rápida y fácil. ¡Buen provecho!