sopa sencilla de ajo

La sopa de ajo es una receta clásica de la cocina española que se ha popularizado en todo el mundo. Es una sopa sencilla y reconfortante que se prepara con pocos ingredientes y es perfecta para días fríos o para cuando se busca algo rápido y fácil de preparar. En este artículo te mostraremos cómo preparar una deliciosa sopa de ajo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y picar finamente la cabeza de ajo. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregar el ajo picado. Cocinar hasta que el ajo esté dorado, pero sin quemarse.

Agregar el pimentón y el laurel a la olla y mezclar bien con el ajo. Cocinar por unos segundos más para liberar los sabores.

Agregar el caldo a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, tostar el pan rústico en una sartén o en el horno hasta que esté dorado y crujiente.

Si se desea, se puede agregar un huevo a la sopa en este momento. Romper el huevo en un tazón y agregarlo suavemente a la sopa mientras se revuelve suavemente. Dejar cocinar durante unos minutos hasta que el huevo esté cocido.

Retirar la hoja de laurel de la sopa y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

Servir la sopa caliente en tazones, colocando una rebanada de pan tostado en cada tazón. Espolvorear con perejil fresco picado para decorar.

La sopa de ajo es una receta fácil y rápida de preparar, que requiere pocos ingredientes y es perfecta para cualquier día de la semana. Si deseas una variación, puedes agregar chorizo o jamón serrano a la sopa para un sabor aún más rico y sabroso. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa reconfortante en cualquier momento!