sopa seca

La sopa seca, también conocida como "mifen" en chino, es un plato popular en la cocina asiática. Es un plato sencillo pero sabroso que se puede preparar con ingredientes básicos y que puede personalizarse según el gusto del cocinero. En este artículo, te mostraré cómo hacer una deliciosa sopa seca en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, hierve los fideos de arroz secos durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Añade la carne de cerdo cortada en tiras finas y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada.

Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina durante unos 2 minutos hasta que la carne esté bien cubierta con la salsa.

Añade el caldo de pollo o agua caliente y los brotes de soja a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que los brotes de soja estén suaves.

Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.

Sirve la sopa seca en cuencos individuales y decora con cilantro picado.

¡Y ya está! La sopa seca está lista para disfrutar. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja y salsa de ostras según tu gusto. También puedes añadir otros ingredientes como verduras, huevo duro o tofu para personalizarla aún más. Esta receta es perfecta para una comida rápida y sabrosa en cualquier momento del día. ¡Que la disfrutes!