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¡Bienvenido a la deliciosa receta de Albóndigas con salsa de almendras y azafrán!

Esta es una receta tradicional española que ha sido disfrutada por generaciones. Es fácil de hacer y es una comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión. Sigue los siguientes pasos para preparar esta deliciosa receta:

Ingredientes para las albóndigas:

Ingredientes para la salsa:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Forma las albóndigas en bolas pequeñas del tamaño de una nuez.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las albóndigas, cocinando hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picado y saltea hasta que estén suaves.

Agrega la harina y cocina por un minuto, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo, las almendras molidas, el azafrán, la sal y la pimienta y mezcla bien.

Agrega las albóndigas a la sartén y baja el fuego a medio-bajo. Cubre la sartén y cocina durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya espesado.

Sirve las albóndigas con la salsa caliente y disfruta.

Esta deliciosa receta de Albóndigas con salsa de almendras y azafrán es perfecta para disfrutar en una cena en familia o para sorprender a tus invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!