sopa puerro gratinada

La sopa de puerro gratinada es un plato delicioso y reconfortante perfecto para cualquier época del año. Su textura cremosa y su sabor suave y aromático hacen que sea una opción ideal para una cena ligera o como entrada para una comida más elaborada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa sopa de puerro gratinada en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar bien los puerros y retirar la parte verde oscura y la raíz. Corta los puerros en rodajas finas.

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los puerros y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el caldo de pollo o vegetales y deja cocinar por 15-20 minutos, hasta que los puerros estén completamente tiernos.

Retira la sopa del fuego y tritura con una batidora hasta que quede suave y cremosa. Si prefieres una sopa más gruesa, puedes dejar algunos trozos de puerro sin triturar.

Agrega la crema de leche a la sopa y mezcla bien. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio, pero no dejes que hierva.

Añade sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 200°C.

Vierte la sopa en platos para horno o en cazuelas individuales para soufflé. Coloca una rebanada de pan baguette encima de cada plato y espolvorea con queso Gruyere rallado.

Hornea la sopa durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve la sopa de puerro gratinada caliente, acompañada de más pan baguette si lo deseas.

Esta deliciosa sopa de puerro gratinada es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena ligera o como entrada para una cena más elaborada. Pruébala en tu casa y sorprende a tus invitados con su sabor suave y cremoso. ¡Buen provecho!