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La sopa de ossobuco con arroz y bolitas de carne es una deliciosa comida caliente que es perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno. Esta receta combina la riqueza y el sabor de la carne de ossobuco con la textura del arroz y la cremosidad de las bolitas de carne. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio y cocina por unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el ajo y cocina por otros 2 minutos.

Agrega la carne de ossobuco y cocina hasta que esté dorada.

Agrega el caldo de carne y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Mientras tanto, prepara las bolitas de carne. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.

Forma la mezcla en pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea las bolitas de carne durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.

Una vez que la carne de ossobuco esté cocida, saca la carne de la sartén y colócala en un tazón grande. Usa un tenedor para desmenuzar la carne en pedazos pequeños.

Vuelve a poner la sopa a fuego lento y agrega el arroz. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

Agrega la carne desmenuzada y las bolitas de carne a la sopa y cocina durante otros 5 minutos.

Sirve la sopa caliente y disfrútala.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa de ossobuco con arroz y bolitas de carne. Es una comida reconfortante y satisfactoria que seguramente te calentará en los días fríos de invi