sopa hortelana garbanzos

La sopa hortelana con garbanzos es una receta nutritiva y reconfortante que es fácil de preparar en casa. Esta sopa es perfecta para una cena caliente en una noche fría o para un almuerzo reconfortante después de un día agotador. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa en solo unos pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agrega los garbanzos y los tomates picados a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates comiencen a deshacerse.

Agrega el caldo de verduras a la olla y revuelve bien. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.

Agrega las espinacas frescas a la olla y revuelve bien. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Esta sopa es una comida completa en sí misma, pero puedes servirla con una rebanada de pan fresco o una ensalada verde si lo deseas. La sopa hortelana con garbanzos es fácil de personalizar según tus gustos, puedes agregar otras verduras como el calabacín o las judías verdes, o incluso puedes agregar una pizca de curry para darle un toque exótico. En cualquier caso, esta sopa es una opción saludable y deliciosa que seguramente satisfará tus antojos de comida reconfortante. ¡Que la disfrutes!