sopa fria aguacate pico gallo

La sopa fría de aguacate y pico de gallo es una deliciosa opción para disfrutar durante los días calurosos de verano. Es una receta fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, es una opción saludable y fresca para una comida ligera.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una licuadora, mezcla los aguacates, el caldo, la crema agria o el yogur, el ajo y el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave.

En un recipiente aparte, mezcla el tomate, la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa en tazones individuales y agrega la mezcla de pico de gallo encima. Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla durante unas horas para que se enfríe aún más.

¡Y eso es todo! Esta receta fácil de sopa fría de aguacate y pico de gallo es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena al aire libre hasta un almuerzo rápido y ligero. ¡Disfruta!