pepas sin tacc

Título: Deliciosas pepas sin TACC: una receta apta para celíacos

Introducción: Las pepas son unas galletitas tradicionales y muy populares en muchos países. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta libre de gluten debido a la enfermedad celíaca u otras sensibilidades, disfrutar de estas delicias puede ser un desafío. ¡Pero no te preocupes! Hoy te traigo una receta de pepas sin TACC (sin trigo, avena, centeno y cebada) que te permitirá disfrutar de su sabor clásico sin preocupaciones. Acompáñame en este recorrido culinario y descubre cómo prepararlas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel manteca.

En un bol, tamiza la harina de arroz, la harina de maíz y el almidón de mandioca junto con el polvo para hornear. Reserva.

En otro bol, bate la manteca junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

Incorpora los ingredientes secos tamizados a la mezcla de manteca y azúcar. Mezcla con una cuchara de madera o una espátula hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Con ayuda de un dedo o el mango de una cuchara pequeña, haz un hueco en el centro de cada bolita de masa.

Si deseas, puedes rellenar los huecos con mermelada de frutas sin gluten, utilizando una cucharadita.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las pepas estén doradas en los bordes.

Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de manipularlas, ya que estarán frágiles al salir del horno.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus pepas sin TACC caseras. Estas galletitas resultan perfectas para compartir en reuniones, meriendas o simplemente para deleitarte con un delicioso antojo sin gluten. Recuerda almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Conclusión: La enfermedad celíaca no tiene por qué privarte de disfrutar de tus golosinas favoritas. Con esta receta de pepas sin TACC, podrás saborear el clásico sabor de estas galletitas sin preocuparte por el gluten. Anímate a prepararlas en casa y compártelas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!