sopa de verduras light

Título: Deliciosa receta de sopa de verduras light: Una opción saludable y sabrosa

Introducción: La sopa de verduras es un plato clásico que no solo es delicioso, sino que también es una opción saludable para incluir en nuestra alimentación diaria. En esta ocasión, te presentaré una receta de sopa de verduras light, ideal para aquellos que desean mantenerse en forma o cuidar su peso sin sacrificar el sabor. Esta receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes esenciales que promueven una alimentación equilibrada y saludable. ¡Descubre cómo hacerla a continuación!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento verde y el ajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente durante 5 minutos.

Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el brócoli y la coliflor a la olla y cocina durante otros 5 minutos. Estas verduras deben mantenerse ligeramente crujientes para conservar su valor nutricional.

Finalmente, agrega las espinacas y cocina por un par de minutos hasta que se marchiten.

Retira la olla del fuego y condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto. Si deseas agregar un toque de frescura adicional, espolvorea hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro, justo antes de servir.

Sirve la sopa caliente y disfruta de esta deliciosa receta de sopa de verduras light. Puedes acompañarla con una rebanada de pan integral para una comida más completa y satisfactoria.

Conclusión: La sopa de verduras light es una excelente opción para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y saludable. Esta receta es fácil de preparar y está cargada de nutrientes esenciales que promueven el bienestar. Aprovecha los beneficios de las verduras y disfruta de una sopa deliciosa que te ayudará a mantenerte en forma y satisfecho/a. ¡No dudes en probar esta receta y hacerla parte de tu menú semanal!