sopa de platano verde

La sopa de plátano verde es un plato típico en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Esta deliciosa sopa es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y reconfortante. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar una deliciosa sopa de plátano verde.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar los plátanos y cortarlos en cubos. Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.

En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar el pimiento y la zanahoria y cocinar por unos minutos más.

Añadir los plátanos a la olla y cubrir con caldo de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que los plátanos estén tiernos.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Una vez que la sopa esté tibia, usar una licuadora o batidora de mano para hacer un puré.

Regresar la sopa a la olla y añadir la leche de coco. Calentar la sopa a fuego medio-bajo y cocinar hasta que esté caliente.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Servir la sopa caliente con una ramita de cilantro fresco como adorno.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de plátano verde!