focaccia de tomillo y romero con tzatziki

La Focaccia de Tomillo y Romero con Tzatziki: Una Receta Única para Perspicaces Gourmet

¡Hola a todos! Bienvenidos al mundo de la cocina italiana, donde la simplicidad es la clave y el sabor es el rey. Hoy vamos a explorar una receta única que combina los sabores clásicos del mediterráneo con un toque moderno: la focaccia de tomillo y romero con tzatziki. ¡Esperamos que se convierta en su nueva receta favorita!

La Historia detrás de la Focaccia

La focaccia es una antigua receta italiana que se remonta a la época etrusca. Originalmente era una panecilla simple hecha con harina, agua y sal, pero con el tiempo se evolucionó en una deliciosa especialidad liguriana. La adición de hierbas como tomillo y romero daba un sabor único que se ha mantenido a lo largo de los siglos.

La Receta: Focaccia de Tomillo y Romero

Antes de empezar, es importante destacar que la focaccia es una receta muy versátil. Puedes personalizarla según tus gustos y preferencias. En este caso, vamos a agregar un toque de frescura con el tzatziki.

Ingredientes:

• 250g de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 10g de azúcar
• 15g de levadura seca
• 350ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 hojas de tomillo fresco
• 4 ramitas de romero fresco
• 1/2 taza de tzatziki (ver abajo para la receta)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, sal y azúcar.
2. Agrega la levadura seca y el agua tibia. Mezcla hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
4. Amasa la masa durante 10 minutos, hasta que esté suave y lisa.
5. En una superficie enharinada, amasa la masa durante 2 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Estira la masa en un círculo de unos 30cm de diámetro.
7. Coloca las hojas de tomillo y romero fresco sobre la masa, sin apretarlas demasiado.
8. Deja reposar la focaccia durante 1 hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
9. Precalienta el horno a 200°C.
10. Hornea la focaccia durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada y sonora.

La Receta del Tzatziki

El tzatziki es un condimento griego clásico hecho con yogur, cebolla, dajon y ajo. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes:

• 500g de yogur griego
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dajons finamente picados
• 1 ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
2. Revuelve bien y refrigera durante al menos 30 minutos.

La Combinación Perfecta

Ahora que tienes la focaccia y el tzatziki, es hora de combinarlos. Una vez que la focaccia esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Enfórmala en una bandeja para servir y vierte el tzatziki sobre ella, dejando un borde alrededor de la focaccia. ¡Listo! Ahora tienes una receta única que te hará sonreír.

Conclusión

Y así es como se prepara la focaccia de tomillo y romero con tzatziki. Una receta perfecta para aquellos que buscan un sabor único y fresco. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa especialidad liguriana! No olvides compartir tus comentarios y recetas favoritas en los comentarios abajo.

¡Buen provecho!