sopa de pasta con alubias

Título: Deliciosa receta de sopa de pasta con alubias: ¡Una combinación reconfortante y sabrosa!

Introducción:

La sopa de pasta con alubias es un plato reconfortante y nutritivo que combina la suavidad de la pasta con la textura cremosa de las alubias. Esta receta es perfecta para los días fríos o cuando buscas una comida reconfortante y llena de sabor. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade las zanahorias y el apio a la olla y cocínalos durante unos minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva suavemente durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, enjuaga y escurre las alubias enlatadas para eliminar el líquido y los residuos.

Añade las alubias a la olla y agrega también la pasta. Cocina la sopa durante el tiempo indicado en las instrucciones del paquete de pasta, generalmente alrededor de 8-10 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue al fondo de la olla.

Cuando la pasta esté al dente y las verduras y alubias estén bien cocidas, sazona la sopa con tomillo seco, pimentón, sal y pimienta al gusto. Ajusta las cantidades según tus preferencias personales.

Remueve la sopa del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado, si lo deseas. Puedes acompañarla con pan crujiente o una ensalada verde para una comida más completa.

Conclusión:

La sopa de pasta con alubias es una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa en cualquier época del año. Esta receta sencilla y deliciosa combina la suavidad de la pasta con la textura cremosa de las alubias, junto con las verduras aromáticas que le dan un sabor aún más especial. Anímate a probar esta receta y experimenta el placer de saborear una sopa casera y reconfortante. ¡Buen provecho!