sopa de ejotes con queso

La Sopa de Ejotes: Un Clásico Mexicano con un Toque de Queso

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a explorar uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana: la sopa de ejotes. Esta deliciosa creación es una verdadera joya en el mundo gastronómico y es fácil de preparar en casa. En este artículo, te guiaré paso a paso por la receta perfecta para disfrutar de esta sopa cremosa y sabrosa.

¿Qué son los ejotes?

Antes de empezar, debemos entender qué son los ejotes. Son una variedad de frijoles verdes de gran tamaño, que se encuentran en manyas partes del mundo. En México, son especialmente populares en la cocina, y se utilizan comúnmente en salsas, guisadas y, por supuesto, sopas.

La importancia del queso

Ahora, ¿por qué incluimos el queso en esta receta? La verdad es que el queso es un ingrediente fundamental para darle a la sopa de ejotes su famoso toque cremoso. Pero también es un elemento que puede variar según las preferencias personales. Algunas personas prefieren un queso más suave, mientras que otras optan por uno más fuerte.

La receta

¡Vamos a empezar! Para preparar la sopa de ejotes con queso necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 taza de frijoles verdes (ejotes)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de queso (opcional)
• Queso rallado para servir (opcional)

Preparación

Primero, calentamos el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Ahora, añadimos la cebolla y el ajo picados y las cocinamos hasta que estén suaves. A continuación, agregamos los frijoles verdes, el pimiento rojo, el comino molido y el orégano seco. Cocinamos durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

A continuación, agregamos el caldo de pollo y la crema de queso (si lo usamos). Dejamos que la salsa hierva durante unos 10-15 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Ahora es momento de agregar un poco de sal y pimienta al gusto.

La parte más importante: el queso

En este punto, debemos decidir si queremos agregar el queso rallado a la sopa. La verdad es que esto depende de tus preferencias personales. Algunas personas prefieren un queso más suave, mientras que otras optan por uno más fuerte.

Conclusión

Y listo! Ahora tienes la receta perfecta para disfrutar de una deliciosa sopa de ejotes con queso en casa. Recuerda que este es solo un tutorial básico y puedes personalizar la receta según tus gustos y preferencias. ¡Disfruta de esta crema de frijoles verdes y queso!

Comentario de cierre

Gracias por leer este artículo, queridos lectores. Espero que hayan disfrutado aprendiendo a preparar una deliciosa sopa de ejotes con queso. No olviden compartir sus pensamientos y comentarios en los comentarios. ¡Hasta la próxima!