sopa de doce variedades con higado

Sopa de Doce Variedades con Hígado: Una Delicia Culinaria Llena de Nutrición

La sopa de doce variedades con hígado es un plato tradicional que combina una amplia gama de ingredientes sabrosos y saludables para ofrecer una experiencia culinaria única. Aunque puede parecer una receta complicada, siguiendo los pasos adecuados, cualquier amante de la cocina podrá prepararla con éxito y sorprender a sus comensales con una explosión de sabores. En este artículo, exploraremos la receta y el proceso de preparación de esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los trozos de hígado a la olla y dóralos ligeramente por todos lados. Luego, incorpora la carne de res o pollo en cubos y cocina hasta que se sellen.

Agrega todas las verduras cortadas: zanahoria, papa, batata, nabo y apio. Revuelve bien para mezclar los sabores y cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Vierte el caldo de res o pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Añade la col rizada o espinacas y el maíz dulce a la sopa y cocina por unos 5 minutos adicionales hasta que las hojas se marchiten y el maíz esté caliente.

Incorpora los tomates pelados a la sopa, asegurándote de romperlos un poco con una cuchara mientras los agregas. Deja que la sopa continúe cocinándose a fuego lento durante otros 10 minutos para que todos los sabores se mezclen a la perfección.

Prueba la sopa y ajusta la sal y pimienta según tu gusto personal.

Sirve la sopa de doce variedades con hígado en tazones individuales y decora con perejil fresco picado por encima para realzar los sabores y la presentación.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una sopa deliciosa y nutritiva, llena de texturas y sabores variados gracias a la combinación de las doce variedades de ingredientes. Esta receta es ideal para los días fríos o cuando desees consentirte con una comida que cuida tanto el paladar como la salud. ¡Buen provecho!