sopa de calamares

La sopa de calamares es un plato delicioso y reconfortante que se puede preparar fácilmente en casa. Con su sabor rico y textura suave, es perfecto para cualquier época del año. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una sopa de calamares deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los calamares, retirando las vísceras y la piel exterior, y córtalos en anillos finos.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los tomates picados y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden.

Añade los calamares y cocina por 1-2 minutos más, hasta que cambien de color.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado, y lleva la sopa a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la cucharada de pimentón. Revuelve bien y cocina por unos 10-15 minutos más, o hasta que los calamares estén tiernos.

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente, acompañada de una rebanada de pan tostado o crutones.

¡Y eso es todo! Esta receta de sopa de calamares es fácil de hacer y seguramente impresionará a tus invitados con su sabor delicioso. ¡Disfrútala!