sopa castellana con huevo

Título: Deliciosa Sopa Castellana con Huevo: Una Receta Tradicional para Reconfortar el Alma

Introducción:

La gastronomía española es famosa por sus sabores intensos y sus platos reconfortantes. Entre los platos más queridos se encuentra la Sopa Castellana con Huevo, una receta tradicional que ha deleitado a generaciones durante siglos. Esta sopa, originaria de la región de Castilla y León, combina ingredientes simples pero poderosos para crear una experiencia culinaria única. Si estás buscando una receta sencilla pero llena de sabor, la Sopa Castellana con Huevo es la opción perfecta. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y el jamón serrano. Cocina hasta que los ajos se doren ligeramente y el jamón esté crujiente.

Retira el jamón y los ajos de la cazuela y resérvalos para más tarde. Mantén el aceite en la cazuela.

Añade el pimentón dulce al aceite caliente y remueve rápidamente durante unos segundos para evitar que se queme.

Vierte el caldo de carne o pollo en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, corta las rebanadas de pan duro en trozos pequeños o en cubos.

Agrega el pan duro a la cazuela y remueve suavemente para que se empape bien en el caldo. Cocina durante unos minutos hasta que el pan esté suave y se haya integrado en la sopa.

En una sartén aparte, fríe los huevos en un poco de aceite de oliva hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Si prefieres los huevos más cocidos, puedes dejarlos freír un poco más tiempo.

Cuando la sopa esté lista, retírala del fuego y sazónala con sal al gusto. Si deseas una sopa más espesa, puedes triturar una parte de la sopa con una batidora de mano antes de añadir los huevos.

Sirve la sopa en platos hondos y coloca un huevo frito encima de cada porción. Decora con los ajos y el jamón reservados, y espolvorea perejil fresco picado si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa Sopa Castellana con Huevo! Acompáñala con un buen vino tinto y un poco de pan crujiente para una experiencia culinaria completa.

Conclusión:

La Sopa Castellana con Huevo es un plato clásico que ha resistido la prueba del tiempo en la cocina española. Con su sabor reconfortante y su combinación de ingredientes simples pero deliciosos, esta receta tradicional es perfecta para calentar el alma en cualquier época del año. Ya sea como un primer plato sustancioso o como una comida completa, esta sopa no decepcionará a los amantes de la comida tradicional española. ¡Así que atrévete a prepararla y déjate seducir por sus sabores auténticos y deliciosos!