sopa calabaza picadillo

La sopa de calabaza con picadillo es una deliciosa receta que combina el dulzor de la calabaza con la intensidad del picadillo. Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno y es muy fácil de preparar. En este artículo te explicaré cómo hacer esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la calabaza y córtala en cubos pequeños. Pela y corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Lava y corta el pimiento en trozos pequeños.

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade las zanahorias y el pimiento y cocina durante unos minutos.

Agrega los cubos de calabaza a la olla y mezcla todo bien. Añade el caldo de pollo o agua y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Usa una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave.

Vuelve a poner la olla a fuego medio y deja que la sopa se caliente de nuevo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente y disfrútala.

Esta sopa de calabaza con picadillo es una excelente opción para una cena acogedora y saludable. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, fibra y antioxidantes, mientras que el picadillo agrega proteína y sabor a la sopa. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!