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Si estás buscando una receta de sopa deliciosa y reconfortante, con una combinación de ingredientes que te dejará con ganas de más, ¡prueba esta sopa de azafrán con milanesas, calabacín y jamón!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y suaves.

Añade el azafrán a la olla y cocina durante un minuto, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo y el agua a la olla, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade los cubos de calabacín y el jamón picado a la olla y cocina durante unos 15 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.

Mientras tanto, prepara las milanesas. En un plato, coloca la harina y sazona con sal y pimienta. En otro plato, bate el huevo y sazona con sal y pimienta. En un tercer plato, coloca el pan rallado.

Pasa cada milanesa por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.

Calienta aceite en una sartén grande y fríe las milanesas hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y coloca una milanesa encima de cada uno. Disfruta de tu deliciosa sopa de azafrán con milanesas, calabacín y jamón.

Esta receta es perfecta para una cena reconfortante en una noche fría. La combinación de sabores es maravillosa y te dejará con ganas de repetir. ¡Disfrútala!