sopa albondigas y vegetales

Título: Deliciosa receta de sopa de albóndigas y vegetales para disfrutar en cualquier ocasión

Introducción: La sopa de albóndigas y vegetales es un plato reconfortante y nutritivo que combina la suavidad de las albóndigas con la frescura y los nutrientes de una variedad de vegetales. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y es ideal para disfrutar en familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa sopa!

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la sopa:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en un plato aparte.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.

Añade las zanahorias, el apio y el ajo a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

Agrega el calabacín y las albóndigas a la olla. Vierte el caldo de pollo o vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y los vegetales estén tiernos.

Si deseas agregar un toque fresco y aromático, espolvorea hojas de cilantro picadas justo antes de servir.

Sirve la sopa de albóndigas y vegetales caliente en platos hondos. Acompaña con pan crujiente o tortillas de maíz.

¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de albóndigas y vegetales!

Conclusión: La sopa de albóndigas y vegetales es una opción perfecta para una comida satisfactoria y nutritiva. Con su combinación de albóndigas jugosas y vegetales frescos, esta receta es un verdadero deleite para el paladar. No dudes en experimentar con diferentes tipos de carne y agregar tus vegetales favoritos para personalizarla a tu gusto. ¡Prepara esta deliciosa sopa y disfrútala en cualquier ocasión!