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El pollo asado con pisto, champiñones y couscous es un plato delicioso y saludable que es perfecto para una cena familiar o para impresionar a tus invitados. Esta receta es fácil de seguir y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo para prepararla. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este plato delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.

Agrega los tomates pelados y los champiñones y sazona con sal y pimienta. Cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retira la sartén del fuego y transfiere el pisto a una fuente para horno.

Coloca las piezas de pollo en la fuente para horno sobre el pisto y sazona con sal y pimienta.

Hornea el pollo durante unos 30-35 minutos o hasta que esté bien cocido.

Mientras tanto, prepara el couscous. En una olla pequeña, lleva el agua y la mantequilla a ebullición. Agrega el couscous y retira del fuego. Tapa la olla y deja reposar durante unos 5 minutos.

Sirve el pollo asado con el pisto y el couscous en el mismo plato.

¡Disfruta de tu delicioso pollo asado con pisto, champiñones y couscous! Esta receta es perfecta para una cena fácil y saludable en cualquier momento de la semana.