solomillos a pimienta verde

Si estás buscando una receta de carne deliciosa para impresionar a tus invitados, los solomillos a la pimienta verde son una excelente opción. Esta receta clásica francesa es fácil de hacer y siempre deja a los comensales satisfechos. A continuación, te proporcionaré una receta paso a paso para preparar solomillos a la pimienta verde.

Ingredientes:

Instrucciones:

Antes de empezar, saca los solomillos del frigorífico y deja que alcancen la temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Sazona los solomillos con sal y pimienta negra al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sella los solomillos durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Luego, coloca los solomillos en una bandeja para horno y hornea durante unos 15-20 minutos hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

En la misma sartén donde sellaste los solomillos, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los granos de pimienta verde triturados y cocina por unos minutos más.

Añade el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Agrega la nata líquida, la salsa Worcestershire y la mostaza de Dijon. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.

Retira los solomillos del horno y deja reposar durante unos minutos.

Corta los solomillos en rodajas gruesas y sirve con la salsa de pimienta verde.

¡Y eso es todo! Esta receta de solomillos a la pimienta verde es una deliciosa manera de impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. Acompaña el plato con una guarnición de patatas, arroz o vegetales al vapor para crear una comida equilibrada y deliciosa. ¡Que aproveche!