judias verdes gallega para personas

La receta de judías verdes a la gallega es un plato típico de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trozos pequeños. Pela y pica también el tomate maduro.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade el chorizo cortado en rodajas y deja que se dore durante unos minutos.

Añade el tomate picado y la hoja de laurel y cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya ablandado.

Añade las judías verdes cortadas y mezcla bien. Cubre las judías verdes con agua y añade una pizca de sal al gusto.

Deja que todo hierva a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Durante la cocción, remueve de vez en cuando para que las judías se cocinen uniformemente.

Añade una cucharadita de pimentón dulce y mezcla bien.

Sirve caliente acompañado de un buen trozo de pan.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso plato de judías verdes a la gallega. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Bon appétit!