solomillo salsa trompetas muerte

El solomillo con salsa de trompetas de la muerte es una deliciosa receta que combina la suavidad y ternura del solomillo de cerdo con el sabor intenso y terroso de las setas trompetas de la muerte. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar las setas trompetas de la muerte. Si son frescas, límpialas con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Si son secas, remójalas en agua tibia durante unos 15 minutos, luego escúrrelas y reserva.

Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo.

Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Agrega el solomillo y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Retira el solomillo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté dorada y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las setas trompetas de la muerte y cocina durante unos 5 minutos más, hasta que estén tiernas.

Agrega el vino tinto y deja que se reduzca durante unos 5 minutos.

Agrega el caldo de pollo y cocina durante otros 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

Regresa el solomillo a la sartén y cocina por unos minutos más para que se caliente bien.

Sirve el solomillo con la salsa de trompetas de la muerte por encima.

¡Listo! Ya tienes tu solomillo con salsa de trompetas de la muerte listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar el plato. ¡Buen provecho!