solomillo de cerdo en salsa parmesana

¡Claro! A continuación te presento la receta deliciosa de solomillo de cerdo en salsa parmesana. Esta preparación combina tiernos medallones de solomillo de cerdo con una cremosa y sabrosa salsa de queso parmesano. ¡Espero que la disfrutes!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza sazonando los solomillos de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrirlos uniformemente por todos los lados.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los solomillos de cerdo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en el centro. Retira los solomillos de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel de aluminio.

En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocínalo por unos 30 segundos, hasta que esté fragante. Luego, agrega el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén para soltar cualquier trozo dorado. Cocina a fuego medio-alto hasta que el caldo se reduzca a la mitad, aproximadamente durante 5 minutos.

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche. Revuelve bien y cocina durante unos 2 minutos para que la salsa se caliente.

Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente. Asegúrate de que la salsa esté suave y cremosa.

Regresa los solomillos de cerdo a la sartén con la salsa de parmesano y cocina durante otros 2 minutos para que se calienten y se impregnen del sabor de la salsa.

Retira la sartén del fuego y añade la mantequilla. Remueve suavemente hasta que se derrita y se incorpore a la salsa.

Sirve los solomillos de cerdo en platos individuales, vierte generosamente la salsa de parmesano por encima y decora con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito solomillo de cerdo en salsa parmesana. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. Acompaña el plato con tu guarnición favorita, como puré de papas o vegetales al vapor, y disfruta de una deliciosa comida. ¡Buen provecho!